Угольная колонна предназначена для очистки самогона от вредных примесей, оставшихся после перегонки. Обычно в колонну засыпают березовый или кокосовый уголь. Напиток пропускают через уголь несколько раз без смены угля. Такая очистка смягчает вкус и аромат напитка.