Винные дрожжи применяются для изготовления десертных (некреплёных) вин и их производных. При работе с этими дрожжами используют натуральное сырье — фрукты, ягоды, плоды. Одной упаковки дрожжей хватит на 200 литров вина и позволяют достигать крепости до 12% об. Напитки, изготовленные при помощи винных дрожжей, обладают насыщенным вкусом и ярким ароматом.